Salade Tomaat, Watermeloen & Burrata

Ingrediënten

Voor 4 personen

Tomaten (verschillende soorten en kleuren), in partjes

Watermeloen, in blokjes

Rode ui, in fijne partjes

Radijs, in dunne plakjes

2 bollen burrata, gehalveerd

Verse kruiden: bieslook, dragon, basilicum

Peper en zout

Rustiek brood, in stukken

Olijfolie

Little B's Hot Honey

Bereiding

1. Voorbereiding

Snijd de tomaten in partjes, de watermeloen in blokjes, de rode ui in fijne partjes en de radijs in dunne plakjes. Halveer de burrata en kruid met peper en zout. Zet opzij.

2. Brood krokant roosteren

Snijd het brood in grove stukken, besprenkel met olijfolie en rooster in de oven tot goudbruin en krokant.

3. Schikken en afwerken

Schik de tomaten, watermeloen, radijs, rode ui en burrata in een diep bord.

Werk af met de verse kruiden. Serveer met Little b's Hot Honey voor een extra kick.

4. Afwerken

Serveer met het krokante brood en eventueel wat charcuterie zoals Serrano ham, mortadella of gerookte zalm.